Sauce Claudelle : sauce d’inspiration thaï, pour trempette. Sucrée et piquante.
Claudelle au Mexique : variante moins sucrée et plus piquante.
La Brute : sauce piquante sans sucre ajouté.
Citrons Marinés : citrons confits dans le sel et mariné dans un mélange d’épices d’inspiration marocaine. Pour la cuisson des viandes.
Mariemelade : marmelade parfaitement au goût de mon amie Marie. Et de vos amis aussi.