Potage parmentier au bacon
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
- 1 gros blanc de poireau en rondelles
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 cuillère à table ail émincé
- 9 tasses d’eau ou de bouillon de poulet
- 1/3 lb bacon coupé en morceaux
- 125 ml crème à cuisson 15%
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans une grosse marmite et amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 1 heure.
Passer la soupe au robot culinaire et laisser mijoter 15 minutes de plus.
Garnir de quelques rondelles de poireau au moment de servir.