Potage parmentier au bacon

Potage parmentier au bacon

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1 gros blanc de poireau en rondelles
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 cuillère à table ail émincé
  • 9 tasses d’eau ou de bouillon de poulet
  • 1/3 lb bacon coupé en morceaux
  • 125 ml crème à cuisson 15%
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans une grosse marmite et amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 1 heure.

Passer la soupe au robot culinaire et laisser mijoter 15 minutes de plus.

Garnir de quelques rondelles de poireau au moment de servir.

Ambiance musicale suggérée : Pierre Lapointe « Seul au piano ».

Partagez