Velouté de carottes au cumin et curcuma

Velouté de carottes au cumin et au curcuma

Ingrédients

  • 1 kg carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 3 pincées graines de cumin
  • 2 pincées sel poivre

Préparation

Laver, éplucher et découper les carottes en rondelles.

Peler l’ail et hachez-le finement.

Placer les légumes, l’ail et le sel dans une casserole. Ajouter 1 litre d’eau ou de bouillon de poulet et faire bouillir le tout.

Laisser mijoter pendant 25 min.

Lorsque les légumes sont cuits, incorporer le curcuma et l’huile d’olive.

Mixer au blender.

Ambiance musicale suggérée : Les violons du Roy « De Corelli à Vivaldi ».

Partagez